כמה ביצים מותר לאכול ביום? 🥚
10 ביצים?
5?
אולי רק 2 ביצים ביום?
או שבכלל אין הגבלה..?
רציתם לדעת כמה ביצים מותר לאכול ביום, והתשובה תפתיע אתכם.
אבל קודם כל, למה בכלל להגביל ביצים? ❓❔
בדרך כלל מזהירים מהכולסטרול, שיש ב-2 ביצים כמות כולסטרול גבוהה ממה שממליצים לא לעבור ביום.
2 ביצים גדולות מכילות כ-370 מ"ג כולסטרול,
וההמלצה הכללית (RDA) היא להגביל את הכולסטרול לעד 300 מ"ג ביום (לאנשים בריאים).
אבל האם באמת צריך להגביל?
מצד אחד רמות גבוהות בדם של כולסטרול רע – LDL, מקושר באופן ישיר למחלות לב. ❤️🩹
מצד שני, את רוב הכולסטרול הגוף שלנו מייצר בעצמו, ורק 20% בערך מגיע מהתזונה. 🥩
אז מה זה אומר..? שאפשר לאכול כמה ביצים שבא לנו?
עוד לא, כי יש אנשים עם גנטיקה פחות טובה שהגוף שלהם מייצר יותר כולסטרול ואז הם צריכים יותר לשים לב למה שהם אוכלים, וגם יש מחלות שונות שמעלות גם הן את הסיכון לבעיות לב, כמו סוכרת לדוגמה.
אז אם ידועה לכם בעיה בריאותית, כדאי להתייעץ באופן אישי עם הרופא.

ומה לגבי אנשים בריאים? ✅
במחקרים לא ראו קשר בין צריכה מוגברת של ביצים לעלייה במחלות לב, וגם כמו שראינו ההשפעה של צריכת כולסטרול מהתזונה לא משפיעה יותר מדי על רמת הכולסטרול בדם.
ועדיין, חלק מארגוני הבריאות ממליצים לאכול רק ביצה אחת או שתיים ביום.. אולי בגלל שעדיין יש מחקרים שמראים קשר בין צריכה של יותר ביצים לעלייה בכולסטרול ובסיכון למחלות שונות.
מבולבלים? זה לגיטימי.. בשורה התחתונה עדיין אין הסכמה כללית על כמה ביצים אפשר לאכול ביום בלי לפחד מבעיות בריאותיות, ככה שאין תשובה חד משמעית לשאלה "כמה ביצים מותר לאכול ביום".
אבל בכל מקרה, אנחנו צריכים לזכור שהבריאות שלנו לא נמדדת לפי מאכל אחד, ושיש עוד הרבה גורמים שמשפיעים אפילו יותר מביצים, כמו כמה אנחנו פעילים, אם אנחנו מעשנים ושותים אלכוהול, וכמובן שאר התזונה.
כנראה שאם אתם בריאים ובסך הכל שומרים על עצמכם, ביצים לא יהיו הבעיה שלכם בחיים.
אז עד העדכון הבא, התשובה הישראלית לשאלה "כמה ביצים" תהיה "כמה שיש" 😉
ושכל אחד יחליט לעצמו אם הוא רוצה להגביל או לא.
בנוסף לכך, חשוב לציין שהכולסטרול בביצה נמצא רק בחלמון (הצהוב), ובחלבון (הלבן) של הביצה אין כולסטרול, ככה שהשאלה "כמה ביצים מותר לאכול ביום" מתייחסת לביצים שלמות 🍳